小樽ビールは、1995年7月15日、北海道・小樽の地に誕生しました。小樽ビールの誕生前後の1990年代中期から後期は、日本国内に数多くのビール醸造所が誕生した時期でもあります。そして、今をさかのぼること約1世紀、明治時代中期にも数多くのビール醸造所が日本各地に作られました。その醸造所数は約150にのぼったともいわれています。 こうしたビール草創期から約115年を経て、第2のビール草創期ともいえる、日本のビール文化のルネッサンスが始まったのです。

お飲み物について

小樽ビール(各700円)

ビール

サッポロ クラシック

アサヒ  スーパードライ(中瓶)

600円

700円

ノンアルコール

他の小樽ビール製品と同じく、ドイツのビール純粋令に基づいてつくられ、水と麦芽、ホップのみを使用。そしてアルコールFREE、0.00%を達成しました。

ヴァイス

上面醗酵でつくられた独特のピリッとした刺激と、喉ごしの爽やかなヴァイスタイプ。

 アルコール度数 :5.4%

ボディ :フルボディ

酵母のタイプ :上面発酵 熟成期間 :2週間

ピルスナー

下面醗酵でつくられた最高級のホップを使った芳醇な香りが特徴のピルスナータイプ。

アルコール度数 :4.9%

ボディ :ライト

酵母のタイプ :下面発酵 熟成期間 :8週間

ドンケル

下面醗酵でつくられたローストブラウンカラーのドンケルタイプ。

アルコール度数 :5.2%

ボディ :ストロング

酵母のタイプ :下面発酵

熟成期間 :4週間

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お客様へお知らせ

正面玄関前にて旅館建設の工事が入っており、お客様には

大変ご迷惑をおかけしておりますがレストランは通常通り営業しております。

また、駐車場をご利用のお客様はお気軽にお問い合わせ下さいませ。

白ワイン

・ジェイコブス クリーク リースリング  やや甘口

世界55ヵ国へ輸出されているやや甘口のワイン

                オーストラリア/バロッサ・ヴァレー

                               三,五〇〇円

・トワべー オウモン シャルドネ 辛口

トロピカルフルーツのようなふくよかで上品な味わい

                      フランス/ラングドック

                               五,〇〇〇円

・ヒューゲル リースリング やや辛口

海産物料理、焼魚、煮魚にぴったりの食通向けワイン

                        フランス/アルザス

                               八,〇〇〇円

赤ワイン

・エラスリス

メルロ&カベルネ・ソーヴィニヨン ミディアムボディ

滑らかで豊かなコクのある赤ワイン

                    チリ/セントラル・ヴァレー

                               三,五〇〇円

・バロン・ド・ロートシルト フルボディ

ベリー系の果実やスパイス等の様々な風味が感じられる。

                        フランス/ボルドー

                                    五,〇〇〇円

・シャトー メイネイ フルボディ

力強いタンニンとフルーツのアロマが複雑味を生み出している

                     フランス/サン・テステフ

                               一〇,〇〇〇円

シャンパン

・G.H.マム コルドン ルージュ

酸と果実味、かすかな苦味の完璧なバランス。

                               一〇,〇〇〇円

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