お食事について

お客様へお知らせ

正面玄関前にて旅館建設の工事が入っており、お客様には

大変ご迷惑をおかけしておりますがレストランは通常通り営業しております。

また、駐車場をご利用のお客様はお気軽にお問い合わせ下さいませ。

facebookページ開設いたしました。

小樽地鶏御膳  お一人様 3,800円(税抜き)

小樽地鶏のお吸い物

小樽地鶏の炊き込みご飯

一品料理

小樽地鶏のロースト 1,500円(税抜き)

小樽地鶏の竜田揚げ 1,500円(税抜き)

小樽地鶏のあんかけやきそば 1,500円(税別)   小樽はB級グルメとしてあんかけやきそばが有名です

その他地鶏メニュー

■小樽地鶏の親子丼 1,500円(税抜き)

■小樽地鶏のあんかけやきそば 1,500円(税別)

小樽地鶏とは?

小樽地鶏は北海道小樽市で数種類の在来種を掛け合わせて誕生した地鶏です。小樽の気候風土に適応し寒さや病気に強く、また人に慣れやすい特長を持った肉卵兼用鶏です。

飼育は終始平飼いで、農林水産省で定める特定JAS規格の半数程度の飼育密度で、自由に伸び伸びと運動できる環境で育てています。

肉の味は一般ブロイラーと比べ適度な歯ごたえとコクがあり、臭みや雑味が少ないのが特長。卵はM~Lサイズで、産卵率が低い分1個あたりの栄養価が高く、黄身が大きく全体に弾力性があります。一般的な配合飼料でも十分なコクと甘みがあり、生臭さが少なく全体にまろやかな味で、生食はもちろんケーキやお菓子の材料に使用した場合にもその違いがわかります。

「地鶏」として農林水産省が定める

特定JAS規格の基準との比較

冬のおすすめ

「小樽地鶏のコース」

「選べる鍋会席」

◆小樽地鶏会席◆ 五千円税別

【先附】小樽地鶏と三つ葉の山葵和え

【造里】小樽地鶏のたたき 黒糖醤油で

【台物】小樽地鶏の水炊き 鍋野菜色々 薬味 割りポン

【焼物】小樽地鶏の鶏饅頭 ポルチーニソース

【食事】雑炊

【水菓子】盛合せ

※要予約 二名様~

五千円

・寄せ鍋(味噌・塩・醤油)

・牡蠣の土手鍋

・鮟鱇鍋

・鱈ちり鍋

・石狩鍋

・合鴨と水菜のはりはり風

六千円

・きんき鍋

・十勝牛しゃぶしゃぶ

・すき焼き

八千円

・九絵鍋

※食事は雑炊かきし麺をお選びください。

※ご予約の際に鍋と食事の種類をお伝えください。

※要予約 2名様から承ります。

◆選べる鍋会席◆ 五千円・六千円・八千円(税別)

【前菜・台物・造里・焼物・酢の物・食事・水菓子】

*写真は小樽地鶏会席です。

〒047−0026 北海道小樽市東雲町1-19旧板谷邸 電話 0134-64-1135 FAX 0134-64-9575

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